Fusilli cu Pesto Barilla alla Genovese, fondue de brânză și ciuperci
Fusilli cu Pesto Barilla alla Genovese, fondue de brânză și ciuperci
{Minute} minute total
Un preparat clasic pesto Barilla alla Genovese și Fusilli este pus în valoare cu adăugarea unui sos bogat de brânză netedă. Finisat cu ciuperci crude feliate fin, aceasta îi conferă un plus de textură și prospețime.
Ingrediente
Porțiune 2
| 160g | Fusilli Barilla |
| 5g | unt |
| 5g | amidon de cartofi |
| 100ml | lapte |
| 100g | brânză Asiago sau brânză ușor maturată, rasă fin |
| 100g | Pesto Barilla alla Genovese |
| 80g | Ciuperci porcini sau castane, feliate foarte fin |
Disclaimer
Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.
Metodă
Pasul 1
Aduceți o oală cu apă cu sare la fiert și gătiți Fusilli Barilla conform instrucțiunilor de pe pachet, până al dente.
Pasul 2
Scurgeți și luați de pe foc.
Pasul 3
Între timp, încălziți o tigaie până se încinge. Adăugați untul și încălziți până când clocotește, apoi amestecați amidonul de cartofi și gătiți timp de 1-2 minute până se îngroașă.
Pasul 4
Bateți laptele și gătiți încă 1-2 minute până se îngroașă.
Pasul 5
Adăugați brânza rasă și amestecați continuu la foc mic până când brânza se topește complet, dând o fondue fină și cremoasă. Opriți focul și lăsați fonduea deoparte.
Pasul 6
Pune pastele fierte într-un castron mare și amestecă cu Pesto Barilla alla Genovese până se îmbracă.
Pasul 7
Împărțiți fondue între boluri de servire, apoi acoperiți cu Pesto.
Pasul 8
Presarati ciupercile feliate deasupra si serviti imediat.
Pesto
Pesto alla Genovese
Frunze de busuioc italian din abundență se unesc gustului autentic al brânzeturilor Pecorino Romano DOP pentru a obține un sos pesto natural, lejer, cu nuanțe estivale. Pregătit fără a adauga conservanți, sosul Pesto alla Genovese de la Barilla este tocmai bun de a dărui pastelor cât mai mult din aroma plină a Italiei.
- Dimensiunea pachetului 190 g
- Gamă Pesto