PASTE LOVE CU O CREMĂ DE PARMIGIANO ȘI CEAI MATCHA, CAISE USCATE ȘI BOABE DE PIPER ROZ
PASTE LOVE CU O CREMĂ DE PARMIGIANO ȘI CEAI MATCHA, CAISE USCATE ȘI BOABE DE PIPER ROZ
{Minute} minute total
Îmbunătățește-ți pastele cu această rețetă gourmet care combină parmezan și matcha pentru un sos de cremă rafinat, accentuat de caise uscate și boabe de piper roz. O alegere perfectă pentru ocazii speciale.
Ingrediente
Porțiune 4
| 320 g | Paste Barilla in formă de inimă |
| 150g | Parmezan ras |
| 300ml | Smântână pentru gătit |
| 500g | Ceai matcha pulbere |
| 100g | Oțet balsamic |
| 5ml | Sos de soia |
| 5 | Caise uscate |
| Boabe de piper roz | |
| Ulei de măsline extra-virgin | |
| după gust | Sare |
Disclaimer
Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.
Metodă
Pasul 1
Fierbeți sosul și lăsați-l să se reducă la foc mic până ajunge la o consistență siropoasă. Adăugați sosul de soia pentru a intensifica aroma.
Pasul 2
Puneți smântâna de gătit într-o tigaie mică, adăugați parmezanul ras și încălziți la foc mic până când brânza se topește. Se strecoară (sau se amestecă într-un mixer) pentru a obține un sos neted, apoi se adaugă ceaiul matcha și se amestecă.
Pasul 3
Feliați caisele și lăsați-le deoparte până la placare.
Pasul 4
Gătiți pastele în apă clocotită cu sare până devin "al dente", apoi aruncați-le într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin și puțină apă de gătit a pastelor, ajustând condimentul cu sare.
Pasul 5
Aranjați pastele pe farfurie și distribuiți uniform crema de parmezan, câteva picături de vermut sau oțet balsamic, caisele feliate și boabele de piper roz sfărâmate.