Bavette cu ouă și sparanghel
Bavette cu ouă și sparanghel
{Minute} minute total
Datorită secționării turtite și formei ușor convexe, Bavette Barilla sunt perfecte pentru a intensifica aroma sosurilor: ele încorporează sosul și dau înapoi o întreagă varietate de arome.
Ingrediente
Porțiune 0
| 350 g | Bavette Barilla |
| 300 g | Sparanghel Verde |
| 50 g | Ricotta Proaspătă |
| 4 gă lb. | Nușuri de Ou |
| Felie Groasă de Prosciutto Crudo | |
| 2 linguri | Ulei Extra Virgin de Măsline |
| Un cubuleț | Unt |
| După Gust | Piper Negru |
Disclaimer
Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.
Metodă
Pasul 1
Curățați sparanghelul, tăiați-i vârfurile pe jumătate și tulpina în formă de bețigașe și opăriți-l în apă cu sare.
Pasul 2
Într-un castron, amestecați gălbenușurile de ou cu ricotta și apoi adăugați piper negru.
Pasul 3
Într-o crăticioară, încălziți uleiul și untul, în care adăugați cubulețele de prosciutto crudo și sparanghelul.
Pasul 4
Fierbeți Bavette în suficientă apă cu sare, apoi amestecați-le în tigaie cu prosciutto.
Pasul 5
Luați de pe foc, adăugați gălbenușurile și amestecați rapid.